粮食工程专业归属：农业工程门类之精华-凯发旗舰网站

提问时间：2024-11-07 08:36:01

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问题描述：粮食工程专业归属：农业工程门类之精华

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随风飘荡

粮食工程专业是食品科学与工程类的一部分，隶属于工学范畴。其专业代码为082703，属于本科教育，修业年限为四年，毕业后可获得工学学士学位。除此之外，食品科学与工程类还包括食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酿酒工程等众多专业。以下列出了食品科学与工程类的主要专业及其对应的代码供大家参考：

序号 | 门类 | 专业类 | 专业代码 | 专业名称

工学 | 食品科学与工程类 | 082701 | 食品科学与工程

工学 | 食品科学与工程类 | 082702 | 食品质量与安全

工学（加粗的文本和橙色字） | 食品科学与工程类 | 082703 | 粮食工程

工学 | 食品科学与工程类 | 082704 | 乳品工程

工学 | 食品科学与工程类 | 082705 | 酿酒工程

工学 | 食品科学与工程类 | 082706t | 葡萄与葡萄酒工程

工学 | 食品科学与工程类 | 082707t | 食品营养与检验教育

工学 | 食品科学与工程类 | 082708t | 烹饪与营养教育

工学 | 食品科学与工程类 | 082709t | 食品安全与检测等。在这些特设专业中，"t"代表该专业为特设专业。

粮食工程主要研究生物学和食品工程学的基本知识和技能，聚焦于粮食与制品在加工和储藏过程中的化学、微生物和物理性质变化。还包括粮油产品加工工艺与装备的研究，以及粮食储藏与运输的技术应用。例如，花生油、菜籽油等食用油的生产流程，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，以及小米、面粉等粮产品的储藏和运输技术都是粮食工程的重要研究内容。

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